Tamaioasa Romaneasca vs alte vinuri florale: cum le deosebesti
Aromele florale pot veni din soi sau din tehnica. Invata sa recunosti profilul Tamaioasei fara sa cazi in capcana parfumului artificial.
Wine Journal3 min citire
Tamaioasa Romaneasca are aromă natural intensa, dar un vin floral nu e automat Tamaioasa. Uneori floralele vin din fermentatie la temperatura scazuta sau din maturare scurta.
Profilul clasic include flori de tei, miere si citrice. Daca aromele par sintetice sau prea dulci fara echilibru, problema e stilul, nu neaparat soiul.
Serveste Tamaioasa usor racorita, intre 8 si 10 grade. Prea rece stinge aromele, prea calda le face greoaie.
Langa mancare, functioneaza bine cu preparate usor condimentate, branzeturi proaspete si salate cu fructe.