The Sign Shiraz Sec 2023 2023

The Sign Shiraz 2023 de la Budureasca este un vin rosu sec din Dealu Mare, realizat din Shiraz pur, cu o personalitate generoasa si usor exotica. Culoarea rosu inchis intens prefigureaza un buchet dominat de nuca de cocos si cirese supracoapte, iar in gust aduce note de ciocolata si cocos, sustinute de taninuri fine, dulci si bine integrate. Vinul a stat opt luni in butoaie de stejar american, ceea ce ii confera un final lung si catifelat. La 14,5% alcool, este un vin cu structura solida, potrivit pentru cei care apreciaza stilul australian adaptat la conditiile romanesti. Nu este un Shiraz timid, ci unul expresiv, usor de inteles si placut la pahar, chiar daca nu atinge complexitatea marilor exemple internationale.

Plin, catifelat, cu note de ciocolata, cocos si cirese supracoapte, taninuri dulci si final lung.

• Notele pronuntate de nuca de cocos si ciocolata provin in principal din stejarul american folosit la maturare, nu din soiul Shiraz in sine.
• Desi potentialul de pivnita este estimat la 4 ani, taninurile dulci si alcoolul ridicat sugereaza ca este mai placut in primii 2-3 ani, cand fructul este proaspat.
• Shiraz-ul romanesc din Dealu Mare capata adesea aceasta aroma de cocos specifica, diferita de varianta franceza (Syrah) care este mai piperata si florala.

• Cina cu friptura in familie
• Seara intre prieteni cu gratar
• Cadou pentru un cunoscator de vinuri rosu